USAチルドポーク肩ロースVP(カット編) ☆コストコおすすめ商品 - コストコ・ゲッツ!vol.1


USAチルドポーク肩ロースVP(カット編) ☆コストコおすすめ商品

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【USAチルドポーク肩ロースVP】   80円/100g  1480円

コストコでUSAチルドポーク肩ロースの
塊肉を購入しました。



年末に焼肉用にカットされた同じお肉を
購入して、とっても美味しかったので、
次はブロックで購入したい!と
思っていたので、念願叶って♪
タイミングが悪かったのか、なかなか
行く時に出会えなくて、今回やっと
見つけることができて、しかも
80円/100gだったので、即カートインです。

扱いやすそうな一番小さな塊をGET!
1.85kgで1480円。安いですね~。


さっそく帰宅後に、カット作業。


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どーんと開封して出してみると、
すごい迫力・・・

片側に脂がびっしりとついています。

普通はこの脂身を削ぎ取る処理をするのかな・・・
たぶん・・・するんだろうな・・・

私はここの部分はチャーシューにしたら
脂身もとろっと美味しく食べられそうだなと思い、
もったいなくてカットしませんでした!
(痩せたい・・・といつも言ってる割に
行動が伴っていません・・・笑)


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だいたい1cmくらいの厚みにスライスしてカット。
作業前に少し冷凍しておいたので、
包丁で切りやすく、すいすい作業ができました。
たぶん全部切り終えるのにかかった時間は5分くらい。

前回美味しかった、とんかつと、
ポークソテーをまた作りたいなと思い、
その分のお肉と・・・


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あとは脂身たっぷりの部分はチャーシュー用に。


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脂身の少ない部分は、塩麹に漬けて
柔らかく調理できたらいいな・・・と思い、
ラップに包んで冷凍保存しました。


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ブロック肉はカット作業が出来るかなぁ・・・と
つい勇気が出ずあまり買わないできましたが、
慣れると全然苦じゃないですね。
むしろこっちのほうがお得だし、
積極的にブロック肉を購入していきたいなと思いました。

豚バラ肉のあの座布団のような塊にも
まだ手をつけたことがないので・・・
いつかチャレンジしてみたい!!!


チャーシューや、アレンジ料理編は
また後日レビューしたいと思います。

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